Passo a passo, vamos sonhando com o topo. O Belcanto de José Avillez subiu de posição na lista dos 50 melhores restaurantes do mundo, ocupando agora o 25.o lugar, e é o único restaurante português na lista @theworlds50best 2023. O anúncio foi feito ontem, em Valência, durante a cerimónia de atribuição dos prémios “The World’s 50 Best Restaurants” 2023.
O Belcanto por José Avillez abriu em 2012 e, nesse mesmo ano, foi distinguido com uma estrela Michelin. Em 2014, recebeu a segunda estrela Michelin. Em 2019, e como parte da sua evolução, o Belcanto mudou-se para um novo espaço, mais amplo, contíguo ao inicial, mantendo a proximidade com o Largo de São Carlos e a localização privilegiada.
Num espaço único, cheio de detalhes, onde a arte e as memórias marcam presença, José Avillez oferece uma cozinha portuguesa contemporânea, numa viagem gastronómica ímpar e que merece ser visitada.
Parabéns a todos.