Imaginem um sítio onde podem estar sossegados com o vosso grupo de amigos e onde cerveja de todo o mundo está em frigoríficos quase como se de um self-service se tratasse. Conseguem imaginar? Agora a isso acrescentem os bons vinhos, os cocktails personalizados e uma cozinha aberta fora de horas para se petiscar algo enquanto se leva os copos à boca. Parece quase mentira não é? Mas é verdade, esse sítio é o Showroom Trindade, o mais recente espaço do Chiado e que vai dar muito que falar.
Diz a definição que Showroom é o espaço onde se expõem ou se exibe algo. O Showroom Trindade é um bar situado no coração do Chiado, mais propriamente na cave do emblemático Teatro da Trindade. Alexsander Wilkens, o seu proprietário pretende assim complementar o bom serviço dos restaurantes e bares redondantes, exibindo uma vasta coleção de cervejas artesanais vindas de todo o mundo e que podem ser degustadas por todos os que lá se deslocarem. Elas são Lagers, Ales, IPA's, Stouts, Pilsens, Pales, entre muitas outras, vindas de todo o mundo e sempre à temperatura certa para serem consumidas.
Diz a definição que Showroom é o espaço onde se expõem ou se exibe algo. O Showroom Trindade é um bar situado no coração do Chiado, mais propriamente na cave do emblemático Teatro da Trindade. Alexsander Wilkens, o seu proprietário pretende assim complementar o bom serviço dos restaurantes e bares redondantes, exibindo uma vasta coleção de cervejas artesanais vindas de todo o mundo e que podem ser degustadas por todos os que lá se deslocarem. Elas são Lagers, Ales, IPA's, Stouts, Pilsens, Pales, entre muitas outras, vindas de todo o mundo e sempre à temperatura certa para serem consumidas.
Conta ainda com uma criteriosa seleção de vinhos a copo, bem como espirituosas e cocktails para todos os gostos. Complementando toda esta oferta líquida, o bar dispõem de uma boa programação musical e ainda de uma cozinha fora de horas. Elaborada pelo Chef Manuel Rodrigues que apesar de jovem já tem um percurso bastante sólido em cozinhas como as de Joachim Koerper, Kiko Martins, entre outros. Os petiscos são a prata da casa, mas não julguem ver por lá os vulgares pastéis de bacalhau, moelas e afins, não que sejam maus, muito pelo contrário, mas a ideia é ter sabores distintos, complexos e vibrantes que completem a oferta das bebidas.
Assim e em pequena porções (ideais para um, ou para partilhar) temos uma deliciosa salada de burrata com tomate cherry tricolor, manjericão e vinagre balsâmico; um poké, onde o salmão, o puré de abacate, a maça verde, a cebola, o ponzu, os canónigos e a malagueta se misturam na taça, potenciando todos os sabores de cada ingrediente num prato leve e que fica bem com tudo. Por último uma vasta seleção de tapas, onde se destaca o queijo de cabra com a pêra bêbeda, o camarão salteado com puré de cogumelos e de abacate, a sardinha alimada e o foie gras trufado. A parte boa é que as podem pedir todas em formato "carrossel" sendo que são apresentadas pela ordem à qual o Chef aconselha que sejam consumidas.
Situado no nº 9D na Rua Nova da Trindade, o Showroom Trindade está aberto de terça a quinta das 19h às 02h e às sextas e sábados das 19h às 03h. A cozinha encerra uma hora mais cedo por questões de logística. Se estiveram atentos repararam que não há sobremesa, contudo para os mais gulosos e bem comportados, se pedirem com jeitinho, arranja-se sempre qualquer coisa.