"Noite velha", é o nome que se dá à última noite do ano. Muitos passam a mesma em familia, outros com amigos, uns em casa, outros na rua, e há até quem saia da cidade para aproveitar esta noite longe da rotina e da monotonia. Um destino recomendado é o Pine Cliffs Resort. Esta unidade hoteleira tem um pacote onde a tradição e a sofisticação são o mote, e claro com champagne à descrição, não fosse esta uma noite de comemoração.
A partir de 405 euros, que inclui: 1 noite de alojamento em ocupação single, pequeno-almoço buffet e Jantar de Gala no Salão Pinhal, prepare-se para revisitar a época de ouro da célebre Belle Époque, com voz e orquestra ao vivo, performances circenses e fogo de artifício ao tocar das doze badaladas. Também pode optar apenas por ir jantar. O menu é constituído por 5 pratos, no Salão Pinhal, onde se destacam a Vieira corada, ostra panada, gel de couve-flor baunilhada e caviar Baeri, o Torchon de foie gras e pato confitado em vinho do Porto com geleia de uva Bastarda e um sorbet de bolhas de Champagne, para iniciar a última noite do ano (300 euros por pessoa ou 2.500 euros por cada mesa de 10 pessoas) cada mesa terá uma torre de profiteroles (croque en bouche), uma famosa sobremesa francesa. À meia-noite, haverá a célebre abertura a sabre de champanhe e várias outras atividades que farão do dia 31 de Dezembro, uma noite inesquecível. Para os mais pequenos, a unidade terá uma estrutura junto à festa dos graúdos, cujo tema é o Circo. Para a pequenada, a arena circense Pine Cliffs Resort surpreenderá os presentes, que terão à sua disposição um programa completo: números circenses, actuações ao vivo e muita, mas mesmo muita diversão (preço: 55 euros pro criança, inclui: jantar buffet, água e refrigerantes).
Como se não bastasse, o ano começa com um brunch, das 13h00 às 16h00, servido no restaurante O’Grill, no valor de 85 euros por pessoa, com um leque de opções de bebidas ao consumo.